Venda exclusiva, produção artesanal, ingredientes secretos, gosto amargo, alto teor alcoólico e muitas lendas cercam o
Pau do Índio do Cardoso, uma bebida vendida há 32 anos em Olinda, Pernambuco, que tem no Carnaval seu anual boom de vendas. Uma das razões para o sucesso, garante Marco Antônio, filho do "seu" Cardoso, está na combinação de raízes e outros produtos utilizados na bebida, todos perfeitos para darem disposição aos foliões que forem subir e descer ladeira atrás de bloco, na cidade alta.
O certo é que o Pau do Índio já foi incorporado ao folclore carnavalesco de Olinda e "seu" Cardoso é pintado com um personagem desse universo. Como a bebida é vendida desde os tempos em que a brincadeira na rua não estava moda e chique mesmo era pular nos clubes, nos bailes e em ambientes fechados.
fonte: terra.com
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